Машината за потапяне на шоколад, известна още като машина за приготвяне на шоколадови капки, е предназначена за производство на малки шоколадови парченца с форма на капка или бутон. Той разпределя шоколадова паста през отлагаща глава върху PU конвейерна лента, доставяйки продуктите в охлаждащ тунел за автоматично охлаждане и отделяне. Машината за приготвяне на шоколадов чипс предлага предимства като прецизна настройка на количеството, лесна работа и висок производствен капацитет.
Формите на машината са изработени от неръждаема стомана или поликарбонатна пластмаса, която осигурява отлична здравина, грапавост и ефективност при изваждане. Порцелановите чинии също се използват често поради тяхната изключителна грапавост и характеристики на изваждане.
Има два метода за производство на шоколадови стърготини: използване на пневматичен или серво моторен депозитар или използване на машина за валцоване на стърготини.
Модел
Технически параметри | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Ширина на транспортната лента (mm) | 400 | 600 | 800 | 1000 | 1200 |
Скорост на депозиране (пъти/мин) | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 | 0-20 |
Тегло на едно падане (g) | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 | 0,1-3 |
Температура на охлаждащия тунел (°C) | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 | 0-10 |
Дължина на машината (m) | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 | 10-30 |
Депозиторът за шоколадови парченца позволява депозирането на шоколад и шоколадови смеси на капки и парченца в различни форми и грамажи, вариращи от 0,1 до 5 грама. Тези видове продукти са идеални за промишлени доставки и последващо топене, за декориране и за използване в други продукти, особено бисквити и сладоледи.
Линията за отлагане на чипове включва глава за отлагане с двойна риза, оборудвана с контрол на температурата и бъркалка с фиксирана скорост. Движенията на главата се координират с колана, използван за събиране на отложените продукти. Линията също така включва система за повдигане на ремъци за депозит, позволяваща различни форми на капки. Капките се изпращат в охлаждащ тунел веднага след депонирането.
Сервоуправлявани или пневматично задвижвани депозиращи бутала с повишена прецизност на измерване. Оптимален размер на резервоара и система за циркулация на водата с двойна риза за ефективен контрол на температурите на отлаганията. Лесна за премахване и почистване бъркалка и резервоар за шоколад. Неръждаема стомана, използвана за работните части и всички компоненти, които влизат в контакт с продукта. Удобен за потребителя екран със специално проектиран PLC контрол на всички работни параметри.
Тази изключително гъвкава машина може лесно да се адаптира, за да отговори на нуждите на нови продукти, както по отношение на дизайна, така и на промените във формата или теглото, просто чрез подмяна на разпределителното табло, процес, който отнема минути, за да завърши. Предлага се в различни ширини на лентата, вариращи от 400 до 1200 mm.