Какво е глазиран шоколад? Гланзираният шоколад се отнася до процес, при който пълнеж, като ядка, плод или карамел, се покрива със слой шоколад. Пълнежът обикновено се поставя върху конвейерна лента и след това се покрива с непрекъсната струя течен шоколад, като се гарантира, че е завършен...
Прочетете повече